先日、ついに幡ヶ谷のラーメン屋さん「不如帰(ほととぎす)」へ行きました。
「不如帰(ほととぎす)」は蛤を使用した貝汁そばで有名なラーメン店ですが、幡ヶ谷に居ながらなかなか行けずにいました。20分ぐらい並んで中に入った店内は、カウンター席が8席だけの、寡黙な雰囲気の漂うお店でした。近藤は塩、僕は醤油を頼みましたが、蛤の風味が口に広がる贅沢なスープと麺は、初めて体験する複雑な味で、遠くからこのラーメン屋さんを目指して来る人が多いのも納得の味でした。
先日、ついに幡ヶ谷のラーメン屋さん「不如帰(ほととぎす)」へ行きました。
「不如帰(ほととぎす)」は蛤を使用した貝汁そばで有名なラーメン店ですが、幡ヶ谷に居ながらなかなか行けずにいました。20分ぐらい並んで中に入った店内は、カウンター席が8席だけの、寡黙な雰囲気の漂うお店でした。近藤は塩、僕は醤油を頼みましたが、蛤の風味が口に広がる贅沢なスープと麺は、初めて体験する複雑な味で、遠くからこのラーメン屋さんを目指して来る人が多いのも納得の味でした。
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