「舌の記憶」トルコ料理

一昨日、アーキプレイスに設計事務所研修に来ていた中央大学のYさん、大学時代からの友人で中央大学でコンクリートを研究しているO先生と、新宿にあるトルコ料理店、オリエントターキッシュにて会食。

土木と建築のコンクリートについての考え方の違いなど、ちょっと専門的な話で盛り上がる。

個人的には最初に口にしたスープの味が、昔トルコを一人で旅行した時の「舌の記憶」にピタリ重なり驚いた。

 

 


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