９月に西早稲田にオープンした、日本初のブリュレフレンチトースト専門店 Foru Cafeへ
Archiplaceアーキプレイスのみんなで行きました。
Foru Cafeの店内は二人掛けテーブル５つとカウンター席４つ、腰まで板を貼ってフローリングや家具とともに濃いブラウンでまとめ、ワインレッドをアクセントとして使った落ち着いた雰囲気のインテリア。
フレンチトーストは、外はカリッと、中はフワッと焼かれた円形のパンに、アイスクリームやフルーツが載っていて、花（食べられます）やソースでセンスよく盛りつけされた、初めて体験する味と食感のスィーツでした。
Foru Cafeのマネージャー平井幸奈さんは、まだ大学３年生。僕（石井）の学生時代の（軟式テニス部の）友人の娘さんなのですが、「美味しい」を届けたいという思いを、熱意をもって形にしていく行動力には、刺激を受けながら応援しています。
“ここにしかないフレンチトースト、
これまでにないフレンチトースト、
あなたのためのフレンチトースト”
味もサービスも、「学生だからといって妥協しないクオリティ」を
・・・お客様に、小さなしあわせと「美味しい」を届けたい！
■Foru Cafe 公式HP http://forucafe.com/
■Twitter @forucafe
■スタッフblog http://ameblo.jp/teamforucafe/
■マネージャーblog http://ameblo.jp/yukinahirai/
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